Pasta with salsa queso mozzarella ⁣

Ingredients:⁣ ⁣

250gr of espaguetis⁣
6 red maduros tomatoes⁣
2 cebollas⁣
2 dientes of ajo⁣
5 days of albahaca⁣
3 spoonfuls of olive oil⁣ Salt and pepper al gusto⁣ 100gr of mozzarella cheese ⁣

Preparation:⁣ ⁣

1. To prepare the salsa ponemos la olla al fuego con abundante agua, les hacemos a los tomatoes una cruz con el cuchillo y los ponemos a hervir.⁣ ⁣

2. In less than 5 minutes estarán perfectos. Los ponemos en agua fría para poder pelarlos con más facilidad. Directly irán al vaso de la batidora para conseguir que form un salsa perfecta de tomate.⁣

⁣ 3. En una sartén con un poco de aceite a llama baja seguiremos con el resto de los ingredientes. ⁣

4. Pelaremos y picaremos bien fina la cebolla, también puedes rallarla, para que se integre better en la salsa. De igual manera pelaremos y cortamos los ajos. ⁣ ⁣

5. Los agregamos al sartén. Cuando estén bien tiernos, añadiremos los tomatoes. Es momento de rectificar los sabores con la sal y pimienta necesaria. Los tomatoes tardarán unos 20 minutos a fuego lento en crear una salsa perfecta.⁣ ⁣

6. Mientras se cocina el tomate, se prepara la pasta, para este tipo de salsas con pasta italiana vienen muy bien, aunque quedará perfecta con cualquiera.⁣ ⁣ Dependiendo del tipo de pasta tardará más o menos en estar lista, la media suele estar en unos 7 minutos. Ponemos abundante agua y sal y cuando empiece a hervir disponemos los espaguetis.⁣ ⁣

7. Escurrimos los espaguetis y les añadimos la salsa napolitana por encima y el queso mozzarella en trozos. Podemos decorar con unas hojas de albahaca fresca y abundante parmesano rallado o la cantidad que desee