INGREDIENTS:
250 g of flour
200 g sugar
150g cerneaux de noix
3 oufs
180 g beurre salé at room temperature
1/2 sachet of chemical yeast
2 cuillerées à soupe d’extrait de café
INSTRUCTIONS:
Preheat the four to 160°C. Tapissez a moule à cake de papier sulfurisé et beurré sur les
2 faces. Reserve au frais. Faites torrefier légèrement les noix dans une poêle antiadhésive. Reservez.
Mettez les oeufs, 150 g sucre et la levure dans le bol d’un robot et fouettez longuement. Incorporate peu à peu beurre, farine et l’extrait de café.
Mélangez jusqu’à obtaining d’une pâte lisse. Add 100 g of noix grossièrement concassées delicately to the spatule. Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 40 minutes.
Pendant ce temps, faites un caramel blond avec le reste de sucre, à sec (sans eau) dans une petite casserole.
Hors du feu, plongez les cerneaux de noix remaining dans le caramel et égouttez-les avec une pique.
Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Démoulez le cake puis décorez-les avec les cerneaux de noix caramélisés. Laissez refroidir sur une grille avant serving.
#5dishchallenge
#icancookchallenge
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